营养健康的蒸菜食谱决不能错过！冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙Σ✔、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2♪☤♒♀❥½、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉ϟ▲、糖转化为热能。

　　6. 倒出盘中蒸出的汁水½♡卐♋☪，入锅中烧热，调入鸡汁€✘、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等必需的多种微量元素，豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐☿☮✔☪®卐，即可满足一个人一天钙的需要量½➳▲✍。

　　茄子营养丰富Σ☿€℃♛☮，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩✍❥✘，再加以各种调味品，味道鲜香清爽✘✈♒¿❅。

　　1．茄子洗净（可不去皮）¢✯，切成约1☢★.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；

　　2♂♡♫.蒸鱼的时间视鱼的大小不同✯¡✄，蒸制的时间由8-15分钟不等。测试鱼是否熟了，用 筷子在鱼背最厚肉处插一下，如能轻松插入即表示熟了♂☣☤。

　　2✘ϟ♡∞✿♥.开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲♫⌛，影响形象➳❤❣，但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质变老了☤❥웃❅。

　　4.炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金♂℃♫∞☢，香味才会出来♡⌚☼，最后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，这样才够淋在虾和粉丝上♥£℉✔，做好的酱汁可以先尝尝甜咸度☒☯☪。这道菜最佳口感是乘热食用，放凉后口味大打折扣☏♂❤。